• F. Coy

Comment choisir entre allégé ou non allégé ?

Mis à jour : janv. 21

C’est long de faire les courses non ? et oui, il faut maintenant lire les étiquettes afin de reconnaitre les aliments sains ( c’est-à-dire les moins modifiés par les industries).


On connait tous la grande règle :

moins d’ingrédients = meilleur pour la santé.

Oui, mais les aliments allégés alors ? ils ont moins de matière grasse donc ils sont meilleurs ????


Je vais juste aujourd’hui faire un comparatif avec un produit très simple la crème fraiche. Certains jurent que l’allégé n’a pas de gout, d’autre ne voit pas de différence, et, d’autres ne savent pas quoi choisir. Dans un instant vous saurez vers quel choix il vous faut à vous personnellement.



crème fraiche

Crème fraiche à 30 % ( normale )

Liste des ingrédients : crème fraiche pasteurisée 99.9%, ferments lactiques


Crème fraiche 15% de matière grasse ( allégée)

Liste des ingrédients : crème pasteurisée 98.1 %, amidon de tapioca, épaississant, émulsifiant, gélifiant, ferments lactiques


Verdict : pour la crème fraiche à 30 %

La crème fraiche à 30 % est plus naturelle, non transformée.

La qualité nutritionnelle est meilleure.

Elle est deux fois plus grasse que sa voisine allégée.


Verdict pour la crème fraiche allégé :

Deux fois moins grasse donc moins de calories

Les adjuvants intégrés sont responsable de l’augmentation de la perméabilité des intestins et donc favorise les maladies inflammatoires.

Pour résumé, il faut choisir en fonction de votre utilisation :

  1. Si vous êtes un grand consommateur prenez la non allégée .

  2. Pour les consommateur occasionnels, ils peuvent choisir l’une ou l’autre.

Occasionnellement, les aliments transformés ne sont pas nocifs.

Si on a besoin de faire attention à son poids, on pourra privilégier l’allégée.


  1. Les alternatives pour les grands consommateurs qui doivent faire attention à leur poids : lait de coco 17 % de MG, yaourt grecque, fromage blanc….



J’espère que cela vous aidera pour faire votre choix dans ce vaste rayon du supermarché !!!

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