• F. Coy

Les différents légumes et fruits du mois de Mars

La betterave

Riche en antioxydants protecteurs ! peu calorique

Le Champignon de Paris

très peu calorique car riche en eau

Le Chou Kale

riche en protéines (4,3 g/100 g !),

riche en vitamine C , 100 g = 145 mg, soit plus de 100% des apports journaliers recommandés

encore en fibres (3,6 g/100 g).

Les Choux

riches en fibres (attention aux intestins fragiles)

Le Chou-fleur lui est riche en vitamine B9 (vitamine clé pendant la grossesse)

100 grammes = 110 mg = 1/3 des apports journaliers recommandés

L’endive

riche en vitamine K, nécessaire pour la fixation du calcium sur les os. Peu riche en fibre donc très bien tolérée.

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Les épinards

teneur en fibres (2,37 g/100g)

La mâche

Elle est une petite source de protéines (2,3 g/100 g), de fibres (2 g/100 g) mais aussi de fer (2 mg/100 g).

Le Navet

riche en substances soufrées (comme celles présentes dans l’échalote) connues pour limiter le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

Le Radis

léger en calories

Le Rutabaga

Léger en calories (33,8 kcal/100 g), riche en fibres qui stimulent le transit (2,6 g/100 g)

Le Topinambour

il est riche en inuline, tout comme le salsifis ! Pour rappel, l’inuline est excellente pour lutter contre la constipation, réguler la flore intestinale et prévenir certains cancers.

Le Poireau

riche en fibres (2,27 g par 100 g en moyenne).

100 grammes = ¼ des apportsjournaliers recommandés

Le Salsifis

riche en inuline, un sucre veillant à la santé des intestins et au bon fonctionnement du système immunitaire, et donc très utile en hiver.



Les fruits

Le Citron

1/2 citron = 25 mg de vitamine C = 1/4 nos besoins en vitamine C !

La Clémentine et la mandarine

2 petites clémentines = 1/4 nos besoins en vitamine C !

Le Kiwi

Riche en fibres, sa forte concentration en vitamine C, peu calorique.


L’Orange

Sa richesse en vitamine C, utile pour stimuler nos défenses immunitaires. Une orange = 3/4 des apports quotidiens d’un adulte.

La Poire

riche en fibres

La Pomme

bien les laver avant consommation sinon prendre du bio

Le Pomélo

Il est léger en sucres et en calories (36,6 kcal/100g) et une excellent source de vitamine C.

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