• F. Coy

L'arbouse, un fruit du mois de Septembre.


Les bienfaits de l'arbouse sur la santé

Lutte contre la diarrhée

C'est la pectine contenue dans l'arbouse qui permettra de réguler facilement le transit en cas de diarrhée.

Prévient les maladies cardiovasculaires

L'action des polyphénols est avérée pour lutter contre de nombreuses pathologiques comme les maladies cardio-vasculaires.

Diurétique

Aussi bien le fruit sont efficaces pour lutter contre la rétention d’eau en permettant une bonne élimination de l'eau stagnant dans le corps.


Valeurs nutritionnelles de l'arbouse

Pour 100g d'arbouse

Eau 68,2 g

Glucides 20 g

Lipides 0,4 g

Protéines 0,7 g

Energie 86,4 kcal


Les principaux nutriments contenus dans l'arbouse

Tanins

Agissant comme des anti-oxydants, les tanins que l'on retrouve dans l'arbouse seront très efficaces pour lutter contre le vieillissement cellulaire et piéger les radicaux libres.

Vitamine C

Elle va joue un rôle dans la régulation de la synthèse du cholestérol et limiter les risques de maladies cardio-vasculaires.


Comment bien choisir l'arbouse ?

L'arbouse mûre est rouge orangée, et sa peau est rugueuse. Sa chair est molle et farineuse et contient beaucoup de petits pépins.

Comment cuisiner l'arbouse ?

On peut consommer l'arbouse crue ou en confiture.

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