• F. Coy

Le Vrai Faux sur les amandes et les fruits oléagineux

Nous avons tendance à croire que les fruits oléagineux seraient mauvais pour la santé et nous ferait grossir. Vous allez découvrir grâce à l'étude ci-dessous que ces graines ou fruits à coques sont excellentes pour notre santé et bien-être.


VRAI OU FAUX : manger des amandes quotidiennement entraîne une prise de

poids ?

FAUX : Manger des amandes quotidiennement peut aider à ne pas grossir nous disent les experts scientifiques (Le 16e Congrès Européen de l'Obésité) : une étude scientifique réalisée en 2007 a montré que la consommation quotidienne d’amandes n’entraîne pas de prise de poids.


C'est comme tout, la quantité doit être raisonnable, 150g/ semaine

Suite à la recherche, les sujets de l’étude se sentaient rassasiés, et ont donc diminué leur apport calorique de produits sucrés sur de la journée.


Les atouts des fruits oléagineux :

  • Il est maintenant reconnu qu’ils peuvent aider à réduire les taux de « mauvais » cholestérol (LDL).

  • Ils sont excellents pour la santé des os, grâce notamment à leur forte teneur en minéraux.

VRAI OU FAUX : manger des fruits à coques quotidiennement entraîne une élévation de la glycémie ?

FAUX : l’index glycémique est faible. (Taux de sucre dans le sang après assimilation).


Précautions:

Riche en oxalates, ils ne conviennent pas pour les récidives de calculs rénaux ou urinaires (lithiases urinaires)

Très allergisants pour les personnes sensibles, ils ne sont pas conseillés pour les personnes allergiques aux arachides.


Bien choisir:

Il est préférable de les manger frais ou grillés à sec.

Les noix mondées ou écalées (sans leur peau), entières, effilées, rôties ou en poudre sont susceptibles de rancir. Achetez de petites quantités et gardez-les de préférence au frais.

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