• F. Coy

COURGETTES AU BACON

Mis à jour : 23 juil. 2018

Les courgettes, en vois-tu ? en voilà. Voici la saison des courgettes et on ne va pas en manquer avec la pluie…. Donc voici une recettes parmi tant d'autres.

Cougettes farcies au bacon



Courgette(s) : 6 pièce(s)

Oignon(s) : 1 pièce(s)

Champignon(s) de Paris : 8 pièce(s)

Bacon : 200 g

Oeufs : 2

Lait 1/2 écrémé : 5 cl

Chapelure de pain : 40 g

Basilic : 3 branche(s)

Sel fin : 6 pincée(s)

Moulin à poivre : 6 tour(s)

Parmigiano Reggiano râpé ou autre fromage : 50 g

Huile d'olive : 3 cl


ETAPE 1

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

ETAPE 2

Laver les courgettes et les couper en 2 dans la longueur. Les creuser ensuite avec une cuillère et garder la chair.

ETAPE 3

Pendant ce temps, éplucher l'oignon et les champignons. Effeuiller et ciseler le basilic.

Hacher grossièrement le tout y compris l’intérieur des courgettes (il ne faut pas que la farce soit trop fine).

Couper le bacon en allumettes.

ETAPE 4

Saler et poivrer en mélangeant le tout.

ETAPE 5

Placer les courgettes vidées dans un plat à gratin et les saler. Verser 1/2 verre d'eau dans le plat. Farcir les courgettes.

Sortir le plat du four et farcir les courgettes. Les saupoudrer ensuite de chapelure.

Enfourner à 180 °C pendant 30 min.


Déguster aussitôt.



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