Les courgettes, en vois-tu ? en voilà. Voici la saison des courgettes et on ne va pas en manquer avec la pluie…. Donc voici une recettes parmi tant d'autres.
Courgette(s) : 6 pièce(s)
Oignon(s) : 1 pièce(s)
Champignon(s) de Paris : 8 pièce(s)
Bacon : 200 g
Oeufs : 2
Lait 1/2 écrémé : 5 cl
Chapelure de pain : 40 g
Basilic : 3 branche(s)
Sel fin : 6 pincée(s)
Moulin à poivre : 6 tour(s)
Parmigiano Reggiano râpé ou autre fromage : 50 g
Huile d'olive : 3 cl
ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
ETAPE 2
Laver les courgettes et les couper en 2 dans la longueur. Les creuser ensuite avec une cuillère et garder la chair.
ETAPE 3
Pendant ce temps, éplucher l'oignon et les champignons. Effeuiller et ciseler le basilic.
Hacher grossièrement le tout y compris l’intérieur des courgettes (il ne faut pas que la farce soit trop fine).
Couper le bacon en allumettes.
ETAPE 4
Saler et poivrer en mélangeant le tout.
ETAPE 5
Placer les courgettes vidées dans un plat à gratin et les saler. Verser 1/2 verre d'eau dans le plat. Farcir les courgettes.
Sortir le plat du four et farcir les courgettes. Les saupoudrer ensuite de chapelure.
Enfourner à 180 °C pendant 30 min.
Déguster aussitôt.